まんまるパン♪

今日は炊飯器でバター風味のブリオッシュパンづくり。
発酵が上手く行き過ぎたのか、まんまる～。
大きく膨らみすぎて、ちょっとおこげちゃんになっちゃいました。
やっぱり手づくりの味は格別です(*^_^*)。

今日、たまたまニュース番組で、京都に移り住んだパン職人の
お話をしていました。

「半農半パン」
農家の人に負けないぐらい野菜を真剣に作って
おいしいパンにするおじさんのお話。
農家の人に失礼にならないように、農家も真剣、パンも真剣。
原材料は野菜にハーブ。
酵母も手づくり。

そこまでできる技術はまだないけれど、
ちょっとづつ、
ちょっとづつ、
体にいいものをつくっていきたいです。

自家製マーマレード

高知の実家から珍しいみかんが送られてきました。

と、言っても名前を忘れてしまいましたが…。

土佐ぶんたんの種類だと思います。
グレープフルーツにも似ています。

そのまま食べるのが一番美味しいですが、
少し熟しすぎたのを、丁寧に身をほぐして火にかけたら
甘酸っぱい香りがキッチンに広がって、
南国にいる気分になります。

砂糖をちょっとだけ加えて、冷蔵庫に入っていたジャムを少し。

厚い皮も、表面だけ削って千切りにして加えると、
ほどよい苦みと舌触りに。

自家製はやっぱりおいしい！
季節ごとにいろんなジャムをつくってみよう！

しあわせo(^-^)o

携帯を変えました。

5年も使っていた前の携帯は、
接触不良にてサヨナラいたしました。

新しい携帯は、機能がありすぎて使い方がサッパリ！

カメラでちょっと撮影したくても、
ご覧のとおりピンボケです。

何を撮りたかったって！？

どでかぷっちんぷりんですよ！
あのぷるるんがたまりません。
もちろん、おいしくいただきました(^O^)。

炊飯器でカステイラ♪

炊飯器でカステイラも定番となってきましたが･･･(^^ゞ

今回はココアパウダーを混ぜ込んでみました。
いつも適当に混ぜていた卵白を、
泡立てマシンをつかってしっかり混ぜ込んだら、
シフォンケーキのようにやわらかくふっくらとした
ケーキができました。

炊飯器でカステイラ♪

炊飯器でカステイラ、はまってます。
今回は本に書いてある分量を2倍にして
よりたっぷりふっくらケーキをつくりました。

ちょっと涼しくなってきたので、
あたたかいカフェオレといっしょに
ほっこりタイム。