〓 Admin 〓
毎日、手づくりなどして過ごして、気まぐれに日記を書いています。
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今日は炊飯器でバター風味のブリオッシュパンづくり。
発酵が上手く行き過ぎたのか、まんまる～。
大きく膨らみすぎて、ちょっとおこげちゃんになっちゃいました。
やっぱり手づくりの味は格別です(*^_^*)。
今日、たまたまニュース番組で、京都に移り住んだパン職人の
お話をしていました。
「半農半パン」
農家の人に負けないぐらい野菜を真剣に作って
おいしいパンにするおじさんのお話。
農家の人に失礼にならないように、農家も真剣、パンも真剣。
原材料は野菜にハーブ。
酵母も手づくり。
そこまでできる技術はまだないけれど、
ちょっとづつ、
ちょっとづつ、
体にいいものをつくっていきたいです。
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私の憧れです
やまくりさんの、炊飯器でできちゃうシリーズ（？）
いつも美味しそう…！
半農半Ｘ（半分農業、半分天職）
私の憧れる生き方です。
違う方かもしれませんが、私がテレビで見た事のあるパン職人は、
本気で材料作りから、という事で京都の都心から山奥に拠点を移されてましたが、
次第に農業のほうにはまり込んでしまって、
パン屋さん業はペースを落として今はほとんどお取り寄せ販売を中心にされてるそうで。
自力で材料作りからと言えば、東北のイタリアンオーナーシェフで、農作業、家畜、自家製チーズの工房、自家製ワインのための葡萄作りにとどまらず、最近では蜜蜂の飼育（？）まで始めた方もいらっしゃいました。
そこまで全部自分でするってどんだけだ～
そんなんて本当に生き甲斐よね。
いつも美味しそう…！
半農半Ｘ（半分農業、半分天職）
私の憧れる生き方です。
違う方かもしれませんが、私がテレビで見た事のあるパン職人は、
本気で材料作りから、という事で京都の都心から山奥に拠点を移されてましたが、
次第に農業のほうにはまり込んでしまって、
パン屋さん業はペースを落として今はほとんどお取り寄せ販売を中心にされてるそうで。
自力で材料作りからと言えば、東北のイタリアンオーナーシェフで、農作業、家畜、自家製チーズの工房、自家製ワインのための葡萄作りにとどまらず、最近では蜜蜂の飼育（？）まで始めた方もいらっしゃいました。
そこまで全部自分でするってどんだけだ～
そんなんて本当に生き甲斐よね。
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プロフィール
ＨＮ：
やまくり
性別：
女性
職業：
たぶん、職人
趣味：
手作り
自己紹介：
比類のハンドメイド好き。
時間とお財布に余裕があったら体験教室にいっちゃう困った主婦です。
自宅には手仕事の基本たるミシンを始め、バーナー・エアブラシなど、なんでもため込んでいる「リス」な人間です。
「いいかげんにしろ…」というダンナの声には耳も貸さず、今度はネイルに挑戦中！
これからも突っ走ります！
時間とお財布に余裕があったら体験教室にいっちゃう困った主婦です。
自宅には手仕事の基本たるミシンを始め、バーナー・エアブラシなど、なんでもため込んでいる「リス」な人間です。
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